Как работи храната

Тази колекция предлага възхитително разнообразие от полезни за здравето рецепти – от оздравителни предястия до очистващи сокове, от ястия, подсилващи имунната система, до десерти за детоксикация и хапки за по-добър сън. Всички те могат да станат вкусна част от вашето всекидневие.

• Включени са по-модерни варианти на класически рецепти, известни на майките по цял свят, като пилешки бульон срещу грип и топъл мед с лимон. Има и хранителни ястия със сурови продукти, вдъхновени от веганските традиции и най-новите открития в науката за храните – от „Зелено смути“ и тайландско къри със скумрия, до салата с киноа и нар.
• Рецептите улавят ярките вкусове и аромати на свежите органични суперхрани и включват комбинации, отразяващи географското многообразие на местните и световните продукти.
• Прекрасни оригинални фотографии илюстрират готовите ястия и ключовите продукти.

Керъл Бекерман е кулинарен автор, блогър, откривател на рецепти и автор на осем известни кулинарни книги, сред които „500 хляба” и „500 ястия без глутен”.

Тази колекция комбинира огромно разнообразие от плодове, вкусове и аромати и вплита нови идеи за детоксикация и приготвяне на сокове с класически рецепти. Резултатът са изключително полезни и богати на витамини напитки. Тя е пълна с хитринки как да извлечете максимума от блендера или сокоизстисквачката, както и със съвети как да подберете качествените сезонни продукти. От засищащи закуски до летни глезотии - 500 сока и смутита за пречистване ви дава всички необходими знания как да промените диетата си и да изградите здравословни навици на хранене.

* Идеи за всякакви случаи – за закуска, за детско парти, за барбекю и за още какво ли не. Това наистина е единственото ръководство за приготвяне на вкусни сокове, което ви трябва.

* Цветните фотографии илюстрират огромното разнообразие от любими сокове и смутита – започнете деня си с годжи бери за събуждане или се поглезете заслужено с вечерно изкушение като зелено ябълково мартини.

Колекцията рецепти за безкрайно вкусни сокове и смутита включва: 

* цариградско грозде, праскова и ананас

* шейк с кокос, банан, мака и чиа

* сок „Тиквен пай”

* лимонадена вкусотия

* сок „Морковена торта”

* зелен сок със спанак и къдраво зеле

* ябълка и маруля с ечемични кълнове

* броколи, краставица, праскова и целина

* нар, къпини, смокини и кокос

* праскова, папая и круша

"Вкусно с усмивка" е:

• кратък справочник за лесни, вкусни и бюджетни здравословни вдъхновения, повечето от които се приготвят за 30-ина минути с ограничени продукти, основни уреди и изискват начални кулинарни умения;
• източник на идеи за комбиниране на продуктите с предложения с какво можеш да ги заменяш;
• "пищов" за моментите, в които нямаш идея какво да сготвиш;
• вдъхновител по пътя към пълноценното хранене;
• пътеводител за прохождащи кулинари.

Във "Вкусно с усмивка" няма да откриеш:

• универсална формула за здравословно хранене;
• съвети за диети и режими;
• калории;
• отричане на хранителни групи или продукти;
• фантастично следване на съотношения и пропорции.

Във "Вкусно с усмивка" ще откриеш:

• 123 разнообразни балансирани идеи за закуски, десерти, обяди и вечери с шепа основни продукти, които се "сглобяват" в различни конфигурации и постигат различни резултати, създавайки усещане за изобилие;
• идеи с различна степен на сложност, предлагащи широки възможности за импровизиране и адаптиране на необходимите продукти;
• информация за времето за приготвяне, степента на сложност, бюджета и естеството на идеята;
• идеи, които отнемат и повече от 30 минути или включват някои сравнително екзотични продукти;
• целта е да придобиеш контекст и сам за себе си да разбиеш един от основните митове за здравословното хранене - че е скъпо. Идеите от следващите страници илюстрират, че понякога дори някои на пръв поглед скъпи продукти всъщност са много икономични.

Целта на "Вкусно с усмивка" е:

• да ти помогне да оптимизираш своя собствен контекст;
• да ти създаде комфорт в кулинарните експерименти;
• да те научи, че макар да имаш "помощни колелета" сред конкретно цитираните продукти, имаш и пълната свобода да персонализираш всяка идея;
• да ти даде инструментите, с които да градиш пълноценна и вкусна храна според своите възможности, предпочитания и цели;
• да те оборудва с бързи идеи как да се храниш пълноценно и балансирано с домашно приготвена храна, без значение от това колко динамично е ежедневието ти и според твоите лични финансови възможности и кулинарни умения;
• да те поощри да импровизираш, адаптираш, включваш "непланирани" продукти и да изключваш такива, които не ти звучат апетитно или липсват в кухнята ти;
• да ти покаже, че нямаш нужда от диплома по диетология и нямаш нужда да си наясно с всички тенденции в здравословното хранене, за да се научиш да създаваш пълноценна, балансирана и вкусна храна.

С други думи, тази книга е за всеки, който е готов да даде шанс - оптимист, песимист, плах, смел, традиционалист или приключенец. В кухнята и отвъд нея. Само толкова ти трябва - готовност да дадеш шанс и малко желание, малко ентусиазъм и малко смелост да пробваш нещо, без да се разочароваш, ако не се получи според очакванията ти. И доза нагласа, че неуспешните експерименти не са провали, а уроци и насоки за по-успешен следващ опит. В кухнята и отвъд нея.

Софи Йотова е едно от най-популярните млади лица на кулинарията у нас, създател на вдъхновяващия блог "Foodie Boulevard". През 2016 тя бе отличена с наградата на "Кулинарен блоговодител" в категория "Здравословни рецепти" от жури в състав шеф Иван Звездев, Валери Нешов, шеф Юри Велев, Йоли и Веселина Славчева.

Всичко за храненето от раждането до 2 години

Първият помощник в избора на храна за майката, бебето и прохождащото дете

Второ обновено и допълнено издание
+60 лесни домашни рецепти

Всяко бебе се нуждае от майчина любов и подходяща храна, за да расте здраво и щастливо. И ако любовта идва като безусловен рефлекс, то храненето често пъти е свързано с много въпроси:

Как храната е свързана с детското здраве?

Кои са истинските и полезни храни сред многото хранителни продукти на пазара?

От какви хранителни вещества се нуждае бебето?

Какво е нужно да знаем за кърменето?

Кога и как да започнем със захранването?

Как да изберем правилния вид захранване за нашето бебе?

В каква последователност и как да въвеждаме новите храни?

Как да приготвяме домашна храна за бебето, без това да ограничава времето ни с него?

Как да храним прохождащото дете?

На тези и на още много други въпроси давам отговори в актуализираното и допълнено издание на книгата "По-здрави бебета", споделяйки знанията си като специалист по хранене от Института по природосъобразно хранене в Канада и практическия си опит като майка в България. Книгата е съобразена с официалните препоръки на СЗО, НЦОЗА и АПА.

„Много от нас се замислят с какво се храним, чак когато имаме деца. Защото със сигурност искаме най-доброто за тях. Но кое е то? Естествено - здравето на първо място. Майчинството е изпълнено с въпросителни. Да бъдем по-подготвени, да отгледаме здрави и добри деца е нашата най-важна задача. Бъдете подготвени за нея! Радвам се, че и в България вече има нутриционист, който да ни помага в тази насока. А след като прочетох ценните съвети на Маги познах в нейно лице не само специалист, а и приятел. Доверете ? се!“
Светла Иванова, майка на две деца, певица, писател, йога инструктор

„Книгата „По-здрави бебета“ е рецепта за хранене на бебето от мисълта за зачеването му до 2-годишна възраст, направена от знание, наблюдение и любов. В книгата има всичко – от знание за физиологията и нуждите на детето, експертност за храните – до конкретни рецепти и изграждане на меню. Магдалена, която добре познавам като един от „вкусните“ и в същото време здравословни нутриционисти, ще ви изненада и зарадва. Изненадата идва от разбиването на митове по отношение на храненето и здравето на детето и коренно различния подход към така наречените „задължителни съставки“ на бебешкото меню. А радостта идва от ясните отговори, практическите съвети и толерантността към родителя и неговата грижа. Най-важната съставка на храненето е любов, а любовта отправя към храненето ново отношение. – Ива Дойчинова, журналист

Революционен метод за бързо приготвяне на вкусна храна.

Ако обичате домашно приготвената храна и когато се приберете след дълъг работен ден, вкъщи семейството ви очаква прегладняло, то запознайте се с един нов революционен метод на готвене. От тази книга ще научите как точно за 30 минути да приготвите цяло меню! Не само едно, а няколко вкусни ястия!
Книгата съдържа 50 менюта с комбинации от ястия, които се съчетават отлично, както и уникален и лесен начин за изпълнение на рецептите. При този метод на готвене използвате всяка минута рационално, като същевременно се забавлявате, докато сте в кухнята.

Той е забавен. Той е брилянтен. Той е личен приятел и консултант на Брад Пит и Анджелина Джоли. Той е... Джейми Оливър. Най-известният готвач в света вече и във вашата кухня.

Уникални рецепти с гарантирано качество от кухнята на Джейми Оливър!

Вдъхновяващи рецепти за топли и студени, семпли и изтънчени салати, приготвени от качествени съставки в традиционни или необичайни комбинации.

Поредицата "Джейми и приятели" включва тематични кулинарни книги със специално подбрани рецепти от шестгодишната история на списанието на Джейми Оливър. Селекцията от традиционни ястия и екзотични предложения ще допадне на почитателите на бързите и семпли рецепти и ще вдъхнови смелите импровизатори да сътворят нови кулинарни изкушения. Автори на рецептите са Джейми Оливър, сътрудниците на списанието и готвачи от цял свят, гостували в различните броеве, а красивият снимков материал е дело на едни от най-уважаваните кулинарни фотографи.

130 рецепти от различни области на Италия.

Богато на илюстрации и идеи съдържание. 

Традиционни и лесни за приготвяне ястия, с които да впечатлите семейството си или гостите.

Aко сте мислили, че никога няма да се научите да готвите, то повярвайте ми, че благодарение на тези рецепти, придружени с богат снимков материал, съвсем скоро ще сътворите някои много вкусни ястия. Усвояването на такова основно умение – като приготвянето на хубава храна – ще промени живота ви, защото ще спестите пари, ще се забавлявате много и вие, семейството и приятелите ви ще започнете да се храните по-здравословно.

Всеки може да се научи да готви. А веднъж щом се научите да готвите, защо да не предадете новите си умения и на близки и приятели? Започнете още днес: научете рецепта и я ПРЕДАЙТЕ НАТАТЪК!

Какво е Министерство на храната?

По време на Първата световна война и малко след това съществувал сериозен недостиг на храна и мнозина гладували. Затова, когато избухнала Втората световна война, правителството знаело, че трябва да се предприеме нещо, за да се избегне това да се случи отново, и така основало Министерство на храната. То било създадено по 2 основни причини: да се подсигури достатъчно храна и обществото да се запознае с ползите от правилното хранене, за да са всички здрави и годни за военна служба. Служителите от Министерството на храната били изпратени при хората – на работните им места, във фабриките, в аристократичните клубове, на местните пазари. И това било постигнато просто като мобилизирали хиляди жени, които можели да готвят, а след това ги разпратили по всички краища на страната, за да предават знанията и уменията си на обществото.

Така хората се научили как да използват хранителните си дажби правилно, а това подобрило начина им на хранене и качеството им на живот. Жалко е, че жестоката война става причината хората да обърнат внимание на здравето си, но в наши дни сме изправени пред съвременна война с влошаващото се здраве и увеличаващия се процент на затлъстяване на населението. Въпреки рецесията и големия брой кредити, всички трябва да се научим да приготвяме обикновена, питателна, икономична, вкусна и здравословна храна. И веднъж придобили тези знания, трябва да ги предадем нататък – на семейството, приятелите и колегите си, за да разширим кръга.

Какъв е планът?

В книгата „Министерство на храната“ Джейми Оливър посочва, че иска всеки от нас да се ангажира лично с инициативата предай нататък, като обещае да научи по една рецепта от всеки раздел. Той препоръчва да ги усъвършенстваме у дома, а след това да ги предадем нататък, като научим още поне двама човека (за предпочитане дори четирима) да ги приготвят. За успеха на тази инициатива е необходимо да накараме хората да обещаят, че те на свой ред ще предадат нататък наученото.

Защо е необходимо да предадем нататък? Истината е, че в момента върлува една от най-сериозните епидемии, свързани с храненето. Но този път тя не е свързана с недостига на храна, а с прекомерната консумация на вредни храни. Важно е да се вземат спешни мерки!

Тази книга предлага нов и оригинален подход към вегетарианската кухня. Тя съдържа богата колекция от ястия за всякакви поводи – за закуска и брънч, за похапване на дивана или на крак, за споделяне с приятели и подбрани сладки глезотии.

Запознайте се с рецептите, които всеки съвременен любител на здравословното хранене трябва да знае.

Рецептите без глутен и за вегани са отбелязани, за да ги откривате по-лесно.

Опитайте вкусните супи и салати или намерете перфектното решение за ястие, което ще ви накара да се почувствате добре.

Вижте съветите как да изберете най-добрите продукти – от ядки и семена, до зърнени храни и варива.

Дебора Грей се увлича от вегетарианската кухня още докато работи през почивните дни в едно от първите заведения за здравословно хранене в Лондон. След завършване на университета за кратко е издател в Калифорния, но се връща в Лондон и започва да се занимава с писане на текстове на кулинарни теми. Автор е на няколко кулинарни книги за вегетарианци и вегани. Известно време живее със семейството си в Колорадо, но днес се е установила в пасторалния Уилтшър, където има достъп до прекрасни свежи фермерски продукти, а в градината си отглежда плодове и зеленчуци. Дебора е автор и на книгата „500 ястия за вегани”.

                                                         

Колекция от изкусителни и вкусни нискокалорични ястия за ежедневно хранене и за специални случаи – от закуски, обедно меню в кутия до изискани блюда, с които гарантирано ще впечатлите гостите си. Има дори диетични сладки глезотийки!

Рецептите включват:

- диетични мъфини с трици и червен касис

- такос в маруля с пуешко и чипотле

- сок от моркови и цвекло с джинджифил

- супа с тиква и червена чушка

- пилешки бутчета с лимон и риган

- пица с тиква и гъби

- сьомга с терияки глазура

- ориз от карфиол с лимон и магданоз

- печени ябълки с къпини

- брауни с 50 калории

Интересът на Дебора Грей към диетичните храни се поражда след като започва работа в Лондон в кафене със здравословно меню. Тя е автор на няколко кулинарни книги, сред които „500 рецепти за вегани”, „500 бързи ястия”, „500 леки ястия”, „500 ястия за студенти” и „1000 сока, зелени напитки и смутита”. Освен това пише за „Зеления гид на сайтовете за по-добър живот”, съавтор е на много семейни кулинарни книги.

Спазването на диета не означава да се лишавате от храната, която обичате. Книгата „500 нискокалорични ястия” е цялостна колекция от закуски, леки хапки, ордьоври, основни ястия, гарнитури и десерти, на които да се наслаждавате по всяко време. Ще се удивите колко много рецепти могат да се адаптират и да отговарят на новите ви изисквания. Намалето теглото си и се погрижете за здравето си с „500 нискокалорични ястия”.

- рецепти със зеленчукови варианти на леки ястия като например спагети от тиквички, ориз от карфиол и питки за бургери от гъби

- изобретателни начини да ограничите приема на захар, като пак се наслаждавате на вкусни изкушения

- богато илюстрирани ястия и ключовите продукти

Тази книга е за вас:

- ако желаете да изберете чист, естествен и екологичен начин на живот

- ако желаете да избягате от химичните субстанции, но не знаете как да започнете

- ако искате да бъдете сигурни в избора на етерични и базови растителни масла

- ако искате да дебютирате в ароматерапията и домашната козметична лаборатория с достъпни и лесни за изпълнение рецепти.

Тук ще научите какви типове растителни масла има, как да ги различавате и как да избегнете търговските клопки с качество и цени, как приемат децата или домашните любимци етерични масла, кои са ТОП 10 в парфюмерията и какво се крие в една опаковка с крем за лице.

"Лечебната сила на етеричните масла" е всеобхватен наръчник за употребата на тези дарове на природата, който ви предоставя безпристрастна, основана на научни доказателства информация, съвети, препоръки за безопасност и рецепти, с които да включите етеричните масла в ежедневието си и да се насладите на истинското здраве, което заслужавате.

Постигането на истинско здраве не е лека задача. За много хора е по-лесно да глътнат едно хапче или просто да пренебрегнат продължителния дискомфорт, за да се концентрират върху изпълнението на ежедневните си задължения. В "Лечебната сила на етеричните масла" хиропрактикът д-р Ерик Зелински показва на читателите как да превърнат здравето си в свой приоритет, като се възползват от променящите живота етерични масла. Те са естественото решение за всяко неразположение и състояние, от тревожност и депресия до дълбоко вкоренено възпаление. От книгата на д-р Зи ще научите всичко, което ви е необходимо да знаете, за да започнете, включително:
 

• Осемте най-добри етерични масла, с които да се сдобиете в самото начало.
• Доказаните техники и инструменти, необходими, за да започнете веднага.
• Лесни за изпълнение ежедневни практики, които да следвате.
• Забавни трикове, като петминутната медитация с тамян и нероли, която да ви подготви за продуктивен ден без стрес.
• Прости ритуали за времето преди сън, осланящи се на сънотворните ефекти на лавандулата.

Подкрепен от задълбочени научни изследвания, д-р Зелински предлага и блендове от етерични масла, които подпомагат хормоналния баланс, намаляват възпалението, подобряват храносмилането, повишават имунитета и още, и още. Ще бъдете въоръжени с над 150 рецепти за всеки здравословен проблем, а специалната част, посветена на женското здраве, ще ви предостави десетки формули за ПМС, плодовитост, бременност, кандида и менопауза. Този задълбочен подход ще бъде полезен дори и на хората, запознати с етеричните масла. С новопридобитите си знания ще можете веднага да започнете да практикувате употребата на етерични масла в съответствие с вашите уникални потребности и стил на живот - и да получите невероятни резултати.

Какво е животът без десерт? Какво е рожденият ден без торта и неделята без палачинки? Какво е кафето в офиса без бисквитка или поне един бонбон?

Десертите са най-обичаната, но и най-отричаната част от менюто. Те ни носят радост, но и чувство за вина; карат ни да се усмихнем, но и да се притесняваме за фигурата и за здравето си. А това противоречие изобщо не е необходимо! С книгата си "Здравословни десерти" Генади Генадиев показва, че някои от най-любимите ни сладкиши имат вкусни алтернативи, които лесно можем да приготвим вкъщи през седмицата и да включим в дневния си хранителен режим. Популярният персонален инструктор е подбрал 30 пълнозърнести, протеинови, сурови и веган изкушения, с които да зарадвате себе си, семейството и близките си.

Всички рецепти са с изчислена хранителна стойност и са допълнени от вдъхновяващи фотографии, които ще ви убедят, че няма по-сладко нещо от това да си във форма.

Основи на философията "Slow Food".

Книгата "Хубаво, чисто, справедливо" е публикувана за първи път през 2005, когато движението "Slow Food" стартира своя най-амбициозен проект, "Terra Madre" (Майка Земя) - среща на хранителни общности от цял свят, борещи се за защита на земеделието, риболова и животновъдството от устойчив тип, за опазване на вкуса и хранителното биоразнообразие. Тази първа среща събира на едно място хиляди селяни и дребни производители, нуждаещи се от свой глас в света в защита на своето достойнство. Сред тях бе и делегация от България. Подир срещата, движението "Slow Food" покълна и на българска земя.

"И до днес мнозина мислят, че сме утописти. Мислят, че нашата битка е безсмислена. Защото смесват, объркват силата на идеите със силата на парите. Кризата, през която преминаваме, показва, че мощта на парите не е толкова безспорна. Дори може да се каже, че нуждата от нови идеи никога не е била толкова силна. Голяма част от новите идеи се състоят в преоткриване на древната мъдрост на хората и общностите. Да се възстанови тази мъдрост, като се модернизира, като се използват включително и нови технологии.

Няма съмнение, че нашата дейност е една съвременна нежна революция - вкусна революция, но е революция. Защото революцията означава дълбока промяна на идеите. Консумизмът, печалбата на всяка цена преди и над всичко, убеждението, че ни е позволено да извършваме каквото си искаме срещу природата... Това са идеи, срещу които трябва да се борим по революционен начин. Това е нежна революция, да, но е революция."
Карло Петрини

"Тази награда е признание за забележителното Ви постижение като основател на движението за създаване на мрежа от над 100 000 поддръжници в повече от 150 страни. С критичното си отношение по темата за устойчивото потребление и производство в контекста на глобалната хранителна безопасност, Вашето движение се превърна в могъща сила, който защитава местните традиции на храната, закриля местното биоразнообразие и насърчава производството на качествени продукти от малки фермери с все по-голям фокус върху инвестициите в Юга. Чрез проектите за Президиумите и чрез мрежата от общности Тера Мадре, Вие спомогнахте вниманието да се насочи върху важната роля на местните хора за опазване на традициите в храната и станахте пазители на незаменими наследствени знания..."
Ахим Щайнер, директорът на "UNEP"

Карло Петрини е носител на престижната награда "Шампион на Земята" от Програмата на ООН за опазване на околната среда (UNEP). Това е най-голямата награда за екология на ООН, която отличава изключителни мислители и лидери в сферата на политиката, науката и гражданското общество.

Отслабването никога не е било толкова вкусно!

Прекрасни, засищащи ястия

Лесни и ясни начини на приготвяне

Рецепти, които се получават всеки път

Тази книга ви предлага всичко нужно, за да се насладите на храната, с която ще свалите излишните килограми – от бързи закуски и ястия през работната седмица до празнични изненади и сладки глезотии. Не са забравени и вегетарианците!

„Рецептите в тази книга са лесни за изпълнение, с достъпни продукти и с техники, които правят готвенето забавно. Ще имате пълен контрол в кухнята и ще създадете здравословни ястия за отслабване. Ние се гордеем с нашите предложения и се надяваме, че изпълнението им ще ви достави същото удоволствие като резултатите.“ – Кейт и Кей

„Страхотни и лесни за изпълнение рецепти, които ме карат да се чувствам така, сякаш не се лишавам от нищо.“ – Лена Барксби, една от милионните почитателки на „Щипка вкус“

Повече от 280 страхотни рецепти

С колекцията си от над 280 рецепти от цял свят, покриващи целия диапазон – от супите и салатите до десертите и дребните сладки, тази книга със сигурност ще се превърне в настолна за всеки запален кулинар. За да е още по-полезна, в нея са включени над 50 „готварски урока“, които демонстрират стъпка по стъпка основни техники.

Подробна, със стегнат стил и с удивителни снимки, „Златната книга на готварството“ ще стане ваш верен спътник в кухнята и наставник пред следващите години.

Да живеете с нулев отпадък, не означава да се откажете от нещата, които обичате и ви носят щастие, а да можете да правите осъзнат избор какво да купите и как да го използвате. Знаете ли, че е постижимо и достатъчно лесно да си набавяте качествени продукти, които се отразяват положително на здравето ви и не замърсяват природата? Знаете ли, че ако ограничите употребата на пластмаса и разнообразни стоки за еднократно ползване, гарантирано ще спестите пари?

Освен съвети за живот с нулев отпадък и личните ми рецепти за домашна козметика, препарати и хранителни продукти, от тази книга ще научите: Как да решавате информирано какво да си купите и къде да го намерите? Как да рециклирате и компостирате? Как без много усилия да намалите отпадъците, които генерирате у дома, на работното място, в магазина, в ресторанта, на път?

Защото нулевият отпадък не е крайна цел, а процес, водещ към по-добър живот.

Блажка Димитрова е създател на първия ресторант с нулев отпадък в България - "Кухнята на Благичка" и съосновател на сдружение "Нулев отпадък - България". От 2016 г. живее в унисон с философията нулев отпадък, а от 2018 г. работи активно по разпространяване на тези принципи в българското общество, включително в училищата. Участвала е в над 60 събития, обучения, лекции и уъркшопа по темата.

СЪДЪРЖАНИЕ НА КНИГАТА:

Посвещение
Семейството е най-важно
Замисляли ли сте се коя е най-добрата инвестиция?
Децата са нашето „всичко“
I love my job
Семинари
#dreambibiteam
Моментът, когато се запознах със „сестра си“
Формулата на успеха
Как да превърнем името си в запазена марка?
The Secret Garden show
Инфлуенсъри – що е то?
Бикини–фитнес: Колко „лесно“ е да бъдеш шампион
Малката черна рокля и пътят до Лас Вегас
Мотивация
Основни грешки при храненето
Холестeрол
Захарта е отрова
Лактоза
Глутен
Здравословни заместители на бялото брашно
Аспартам и глутамат – съвременните отрови
Суперхрани и супер полезни продукти
Плодове и зеленчуци
Накратко за фибрите
Силата на протеините
„Добрите“ въглехидрати
Полезните мазнини
Водата е най-скъпоценният ресурс на земята
Защо трябва да пием повече вода?
Моите златни правила за по-добър живот
Грижа за кожата
My healthy lifestyle
Моето нисковъгрехидратно дневно меню
Моето високовъглехидратно дневно меню
Любимите ми тренировки
Прием на хранителни добавки
Ролята на съня
Рецепти
Салати и предястия
Супи и сосове
Ястия без месо
Ястия с риба и морски дарове
Ястия с месо
Защо и как да накисваме суровите ядки и семена?
Десерти и закуски
Смути мания
Калории
Таблица с калории в основните храни

Животът за 30-годишната Ева е розов и изпълнен с приятелки, готино гадже, собствена квартира и успешна кариера на маркетолог. Е, има и някои малки неудобства, като твърде взискателна майка и претенциозен шеф с прякор Почитаемия, но като изключим тези неща животът е цветя и рози, а хубавото тепърва предстои. Докато един ден Ева не се събужда с диагнозата автоимунно заболяване и животът й бавно и постепенно започва да се променя не точно по план-график. Виновна за това, разбира се, е нутриционистката, която полага неимоверни усилия да развали хубавия живот на Ева с постоянните си препоръки към нея и 6-стъпковия си план за овладяване на автоимунно заболяване...

" – Пффф, може пък да грешиш, а? Може в кроасаните да няма глутен?"

"Като светкавица през ума ми проблясва кощунствената идея, че ще ме накара да преосмисля козметиката, която използвам. Подозрението ми е ужасяващо, и бавно и постепенно набира сили. И, разбира се, точно след минута се оказвам пророчески права. Merde!"

"Ако това до тук бяха само 2 от стъпките, необходими за постигане на ремисия, не искам и да знам какво включват останали четири... Честно!"

                                                                      
Автор на книгата е Надя Петрова - нутриционист или с други думи казано - експерт по здравословно и балансиране хранене. Написала е още книгите "14 дни детокс" и "В търсене на истината за храната и здравето". 

В новата си книга Виктория Бутенко, авторка на бестселъра "Енергични за цял живот", представя задълбочен анализ на ползите от консумацията на сурови храни. В "12 стъпки към суровоядството" тя се позовава на последни научни открития, които допълва с примери от собствения си опит на веган и ръководител на семинари за суровоядство. Бутенко подробно разглежда и зависимостта ни към обработените храни и споделя личната си история с какви трудности се е сблъсквала, следвайки веганския режим на хранене.

В "12 стъпки към суровоядството", авторката помага на читателите да направят прехода от обработени към сурови храни. Тя предлага ценни съвети за формирането и поддържането на новия начин на живот и разглежда физическите, психологическите и духовните измерения на суровоядството. С интересната научна информация, практически съвети и вдъхновяващи истории тази книга ще се превърне в настолно четиво за всеки, избрал суровоядството за начин на живот.

Радикален скок към естественото здраве. Книгата е част от серията "Здраве".

Някои от нас в даден момент се сблъскват със здравословен проблем, чието решаване предполага специфичен хранителен режим. Други полагат превантивни грижи за здравето си. Трети искат просто да отслабнат.

И независимо в коя от тези групи си ти, винаги можеш да направиш едно нещо – да вземеш съдбата си в свои ръце и да промениш начина си на хранене, защото това е естественият подход към постигане на здраве, справяне със здравословните проблеми и намаляване на теглото. Това е начинът да се будиш пълен с енергия сутрин и да положиш началото на новото си тяло – здраво, стройно и красиво.

Проблемът с повечето диети, е че не се взимат под внимание токсичните отпадъци акумулирали се в телата ни през годините и складирани под формата на мазнини. Когато започнеш диета, чиято цел е само отслабване, мастните натрупвания се освобождават и започват да циркулират из кръвта и тялото, причинявайки невъобразими щети. Но тъй като организмът е перфектно работеща машина, която винаги се стреми към здраве и баланс, той започва да възпрепятства процеса на отслабване, за да държи токсините под контрол. Затова правилният подход към загубата на тегло не е диета, а детоксикация на организма, защото след като се отърве от вредните токсини и химикали, тялото ти ще започне да работи заедно с теб за постигане на желаните цели и ще спре да генерира нови мастни депа.

Разчитайки на знанията, които получих като холистичен нутриционист, аз ги комбинирах с доказани здравословни режими като суровоядството, безглутеновите диети, соковия режим и други, които старателно изучавах и тествах през последните години, благодарение на което разработих уникален начин за пречистване на организма. Казвам уникален, защото той:

- е натурален по своята същност и ни доближава до природата с всяка хапка;

- комбинира в себе си веганство, суровоядство и соков детокс, като плавно преминава от едното в другото;

- подобрява здравословното състояние с всеки изминал ден;

- разтоварва тялото от излишните токсини и килограми;

- възстановява енергичността, тонуса и чувството на лекота;

- помага да започнеш да усещаш истинския вкус на храните.

77 бързи, лесни и здравословни рецепти

Приготвянето на празничната трапеза е вълнуващо предизвикателство. Вдъхновени от любовта ни към храната и философията за здравословно хранене, създадохме тази книга, за да ви предложим нашите иновативни авторски рецепти и съвети, с които можете да изненадате приятно семейството и близките си. Време е да се съберем около масата!

Участието на Елена Петрелийска в първи сезон на риалити формата „MasterChef България“ преобръща изцяло посоката ѝ на професионално развитие и от сферата на бизнеса тя се насочва към кулинарията. Днес също като баба си и дядо си тя е шеф готвач и притежава диплома по нутриционистика от Оксфордския университет. Всичкия натрупан опит за чудодейните сили на храната и кулинарните си умения тя прилага заедно с шеф Николай Красимиров, с когото се запознава покрай телевизионното предаване „Храна за душата“. Той работи като главен готвач за ресторанти в страната и чужбина и описва кулинарния си път като хаотичен. Поне докато не среща Елена, която трансформира вижданията му за храната и благодарение на нея тя се превръща в ритуал. В тандем те допълват кулинарните си способности до съвършенство.

Най-известният готвач в света представя вкусни ястия за здраве и щастие!

В "Суперхрани всеки ден" ще намерите рецепти за здравословни, вкусни и балансирани ястия. Красиво илюстрованата книга съдържа по 30 рецепти за закуска, обяд и вечеря, както и идеи за полезни междинни похапвания и напитки. Ястията са разнообразни - вегетариански, с риба или месо - и се приготвят лесно и бързо. Джейми Оливър използва широко достъпни суперхрани, като плодове, зеленчуци и яйца, за да помогне на милионите си почитатели да се хранят по-здравословно. Към всяка рецепта има таблица с хранителните стойности и кратка информация за определена суперхрана за още по-лесно начало на здравословен начин на живот, изпълнен с повече щастие и продуктивност. А в края на книгата авторът ни запознава с основните правила на балансираното хранене, общото здраве и добрия сън.

Вижте подробно описание и характеристиките на продукта по-долу.

Вижте подробно описание и характеристиките на продукта по-долу.

Вижте подробно описание и характеристиките на продукта по-долу.