Ева и ефектът на пеперудата или животът на едно момиче с автоимунно заболяване, автор Надя Петрова, изд. “Вдъхновения“

Тази книга запознава децата с основните техники на готвенето и ги учи как да приготвят ястия за всякакви случаи – от бързи и вкусни закуски до впечатляващи вечери, от лесни печива до специални изкушения за празници.

В рецептите ще откриете:

Домашна гранола

Мъфини за закуска

Пълнени джобчета

Пица с хляб

Енчилади с пилешко

Засищаща тиквена супа

Ябълков пай

Магически кексчета в чаша

Сладкиш със сливи

Чийзкейк без печене

Бевърли Глок е експерт по семейно готвене, кулинарен автор и водещ. Нейната страст е да окуражава децата и семействата да готвят, да проучва различни продукти и да разкрива историите и легендите за храната, която ядем всеки ден. Има собствено кулинарно училище в Бъкингамшър, Великобритания, и е автор на книгите „500 ястия за бебета и малки деца” и „500 суперхрани”.

С малко помощ от възрастен децата могат да приготвят питателни и полезни ястия веднага щом израснат достатъчно, за да достигат кухненския плот и да държат лъжица. Тази цялостна колекция съдържа 500 лесни и вкусни рецепти, които ще се превърнат в истински хит не само за децата, но и за цялото семейство!

- Вкусни и хранителни рецепти за всеки ден и за специални поводи

- Насоки за готвенето с деца, включително съвети за безопасност, основни техники и хитри трикове как готвенето да е забавно

- Проучете здравословните варианти, които децата ще харесат

- Тази книга ще вдъхнови децата и те до края на живота си ще обичат готвенето и добрата храна

Тази колекция предлага възхитително разнообразие от полезни за здравето рецепти – от оздравителни предястия до очистващи сокове, от ястия, подсилващи имунната система, до десерти за детоксикация и хапки за по-добър сън. Всички те могат да станат вкусна част от вашето всекидневие.

• Включени са по-модерни варианти на класически рецепти, известни на майките по цял свят, като пилешки бульон срещу грип и топъл мед с лимон. Има и хранителни ястия със сурови продукти, вдъхновени от веганските традиции и най-новите открития в науката за храните – от „Зелено смути“ и тайландско къри със скумрия, до салата с киноа и нар.
• Рецептите улавят ярките вкусове и аромати на свежите органични суперхрани и включват комбинации, отразяващи географското многообразие на местните и световните продукти.
• Прекрасни оригинални фотографии илюстрират готовите ястия и ключовите продукти.

Керъл Бекерман е кулинарен автор, блогър, откривател на рецепти и автор на осем известни кулинарни книги, сред които „500 хляба” и „500 ястия без глутен”.

Тази колекция комбинира огромно разнообразие от плодове, вкусове и аромати и вплита нови идеи за детоксикация и приготвяне на сокове с класически рецепти. Резултатът са изключително полезни и богати на витамини напитки. Тя е пълна с хитринки как да извлечете максимума от блендера или сокоизстисквачката, както и със съвети как да подберете качествените сезонни продукти. От засищащи закуски до летни глезотии - 500 сока и смутита за пречистване ви дава всички необходими знания как да промените диетата си и да изградите здравословни навици на хранене.

* Идеи за всякакви случаи – за закуска, за детско парти, за барбекю и за още какво ли не. Това наистина е единственото ръководство за приготвяне на вкусни сокове, което ви трябва.

* Цветните фотографии илюстрират огромното разнообразие от любими сокове и смутита – започнете деня си с годжи бери за събуждане или се поглезете заслужено с вечерно изкушение като зелено ябълково мартини.

Колекцията рецепти за безкрайно вкусни сокове и смутита включва: 

* цариградско грозде, праскова и ананас

* шейк с кокос, банан, мака и чиа

* сок „Тиквен пай”

* лимонадена вкусотия

* сок „Морковена торта”

* зелен сок със спанак и къдраво зеле

* ябълка и маруля с ечемични кълнове

* броколи, краставица, праскова и целина

* нар, къпини, смокини и кокос

* праскова, папая и круша

77 бързи, лесни и здравословни рецепти

Виктория Бутенко е бестселъров автор, изследовател и експерт по суровите храни, чиито книги и лекции са помогнали на хиляди хора. В "Енергични за цял живот" Бутенко представя забележителните си открития за целебната сила на зеленолистните храни и своите патентовани зелени смутита - напитка от сурови продукти с висока хранителна стойност.

Богатството от информация в книгата включва и данни за високото съдържание на протеини в зелените листа и ролята им в хомеостазата, за значението на стомашната киселинност, за лечебната сила на хлорофила, за нивото на алкалност в организма, за важността на фибрите в ежедневната диета. Включени са и множество рецепти за приготвяне на зелени напитки у дома.

В новата си книга Виктория Бутенко, авторка на бестселъра "Енергични за цял живот", представя задълбочен анализ на ползите от консумацията на сурови храни. В "12 стъпки към суровоядството" тя се позовава на последни научни открития, които допълва с примери от собствения си опит на веган и ръководител на семинари за суровоядство. Бутенко подробно разглежда и зависимостта ни към обработените храни и споделя личната си история с какви трудности се е сблъсквала, следвайки веганския режим на хранене.

В "12 стъпки към суровоядството", авторката помага на читателите да направят прехода от обработени към сурови храни. Тя предлага ценни съвети за формирането и поддържането на новия начин на живот и разглежда физическите, психологическите и духовните измерения на суровоядството. С интересната научна информация, практически съвети и вдъхновяващи истории тази книга ще се превърне в настолно четиво за всеки, избрал суровоядството за начин на живот.

Радикален скок към естественото здраве. Книгата е част от серията "Здраве".

Всичко за храненето от раждането до 2 години

Първият помощник в избора на храна за майката, бебето и прохождащото дете

Второ обновено и допълнено издание
+60 лесни домашни рецепти

Всяко бебе се нуждае от майчина любов и подходяща храна, за да расте здраво и щастливо. И ако любовта идва като безусловен рефлекс, то храненето често пъти е свързано с много въпроси:

Как храната е свързана с детското здраве?

Кои са истинските и полезни храни сред многото хранителни продукти на пазара?

От какви хранителни вещества се нуждае бебето?

Какво е нужно да знаем за кърменето?

Кога и как да започнем със захранването?

Как да изберем правилния вид захранване за нашето бебе?

В каква последователност и как да въвеждаме новите храни?

Как да приготвяме домашна храна за бебето, без това да ограничава времето ни с него?

Как да храним прохождащото дете?

На тези и на още много други въпроси давам отговори в актуализираното и допълнено издание на книгата "По-здрави бебета", споделяйки знанията си като специалист по хранене от Института по природосъобразно хранене в Канада и практическия си опит като майка в България. Книгата е съобразена с официалните препоръки на СЗО, НЦОЗА и АПА.

„Много от нас се замислят с какво се храним, чак когато имаме деца. Защото със сигурност искаме най-доброто за тях. Но кое е то? Естествено - здравето на първо място. Майчинството е изпълнено с въпросителни. Да бъдем по-подготвени, да отгледаме здрави и добри деца е нашата най-важна задача. Бъдете подготвени за нея! Радвам се, че и в България вече има нутриционист, който да ни помага в тази насока. А след като прочетох ценните съвети на Маги познах в нейно лице не само специалист, а и приятел. Доверете ? се!“
Светла Иванова, майка на две деца, певица, писател, йога инструктор

„Книгата „По-здрави бебета“ е рецепта за хранене на бебето от мисълта за зачеването му до 2-годишна възраст, направена от знание, наблюдение и любов. В книгата има всичко – от знание за физиологията и нуждите на детето, експертност за храните – до конкретни рецепти и изграждане на меню. Магдалена, която добре познавам като един от „вкусните“ и в същото време здравословни нутриционисти, ще ви изненада и зарадва. Изненадата идва от разбиването на митове по отношение на храненето и здравето на детето и коренно различния подход към така наречените „задължителни съставки“ на бебешкото меню. А радостта идва от ясните отговори, практическите съвети и толерантността към родителя и неговата грижа. Най-важната съставка на храненето е любов, а любовта отправя към храненето ново отношение. – Ива Дойчинова, журналист

Най-известният готвач в света представя вкусни ястия за здраве и щастие!

В "Суперхрани всеки ден" ще намерите рецепти за здравословни, вкусни и балансирани ястия. Красиво илюстрованата книга съдържа по 30 рецепти за закуска, обяд и вечеря, както и идеи за полезни междинни похапвания и напитки. Ястията са разнообразни - вегетариански, с риба или месо - и се приготвят лесно и бързо. Джейми Оливър използва широко достъпни суперхрани, като плодове, зеленчуци и яйца, за да помогне на милионите си почитатели да се хранят по-здравословно. Към всяка рецепта има таблица с хранителните стойности и кратка информация за определена суперхрана за още по-лесно начало на здравословен начин на живот, изпълнен с повече щастие и продуктивност. А в края на книгата авторът ни запознава с основните правила на балансираното хранене, общото здраве и добрия сън.

Революционен метод за бързо приготвяне на вкусна храна.

Ако обичате домашно приготвената храна и когато се приберете след дълъг работен ден, вкъщи семейството ви очаква прегладняло, то запознайте се с един нов революционен метод на готвене. От тази книга ще научите как точно за 30 минути да приготвите цяло меню! Не само едно, а няколко вкусни ястия!
Книгата съдържа 50 менюта с комбинации от ястия, които се съчетават отлично, както и уникален и лесен начин за изпълнение на рецептите. При този метод на готвене използвате всяка минута рационално, като същевременно се забавлявате, докато сте в кухнята.

Той е забавен. Той е брилянтен. Той е личен приятел и консултант на Брад Пит и Анджелина Джоли. Той е... Джейми Оливър. Най-известният готвач в света вече и във вашата кухня.

Уникални рецепти с гарантирано качество от кухнята на Джейми Оливър!

Вдъхновяващи рецепти за топли и студени, семпли и изтънчени салати, приготвени от качествени съставки в традиционни или необичайни комбинации.

Поредицата "Джейми и приятели" включва тематични кулинарни книги със специално подбрани рецепти от шестгодишната история на списанието на Джейми Оливър. Селекцията от традиционни ястия и екзотични предложения ще допадне на почитателите на бързите и семпли рецепти и ще вдъхнови смелите импровизатори да сътворят нови кулинарни изкушения. Автори на рецептите са Джейми Оливър, сътрудниците на списанието и готвачи от цял свят, гостували в различните броеве, а красивият снимков материал е дело на едни от най-уважаваните кулинарни фотографи.

130 рецепти от различни области на Италия.

Богато на илюстрации и идеи съдържание. 

Традиционни и лесни за приготвяне ястия, с които да впечатлите семейството си или гостите.

Aко сте мислили, че никога няма да се научите да готвите, то повярвайте ми, че благодарение на тези рецепти, придружени с богат снимков материал, съвсем скоро ще сътворите някои много вкусни ястия. Усвояването на такова основно умение – като приготвянето на хубава храна – ще промени живота ви, защото ще спестите пари, ще се забавлявате много и вие, семейството и приятелите ви ще започнете да се храните по-здравословно.

Всеки може да се научи да готви. А веднъж щом се научите да готвите, защо да не предадете новите си умения и на близки и приятели? Започнете още днес: научете рецепта и я ПРЕДАЙТЕ НАТАТЪК!

Какво е Министерство на храната?

По време на Първата световна война и малко след това съществувал сериозен недостиг на храна и мнозина гладували. Затова, когато избухнала Втората световна война, правителството знаело, че трябва да се предприеме нещо, за да се избегне това да се случи отново, и така основало Министерство на храната. То било създадено по 2 основни причини: да се подсигури достатъчно храна и обществото да се запознае с ползите от правилното хранене, за да са всички здрави и годни за военна служба. Служителите от Министерството на храната били изпратени при хората – на работните им места, във фабриките, в аристократичните клубове, на местните пазари. И това било постигнато просто като мобилизирали хиляди жени, които можели да готвят, а след това ги разпратили по всички краища на страната, за да предават знанията и уменията си на обществото.

Така хората се научили как да използват хранителните си дажби правилно, а това подобрило начина им на хранене и качеството им на живот. Жалко е, че жестоката война става причината хората да обърнат внимание на здравето си, но в наши дни сме изправени пред съвременна война с влошаващото се здраве и увеличаващия се процент на затлъстяване на населението. Въпреки рецесията и големия брой кредити, всички трябва да се научим да приготвяме обикновена, питателна, икономична, вкусна и здравословна храна. И веднъж придобили тези знания, трябва да ги предадем нататък – на семейството, приятелите и колегите си, за да разширим кръга.

Какъв е планът?

В книгата „Министерство на храната“ Джейми Оливър посочва, че иска всеки от нас да се ангажира лично с инициативата предай нататък, като обещае да научи по една рецепта от всеки раздел. Той препоръчва да ги усъвършенстваме у дома, а след това да ги предадем нататък, като научим още поне двама човека (за предпочитане дори четирима) да ги приготвят. За успеха на тази инициатива е необходимо да накараме хората да обещаят, че те на свой ред ще предадат нататък наученото.

Защо е необходимо да предадем нататък? Истината е, че в момента върлува една от най-сериозните епидемии, свързани с храненето. Но този път тя не е свързана с недостига на храна, а с прекомерната консумация на вредни храни. Важно е да се вземат спешни мерки!

Тази книга предлага нов и оригинален подход към вегетарианската кухня. Тя съдържа богата колекция от ястия за всякакви поводи – за закуска и брънч, за похапване на дивана или на крак, за споделяне с приятели и подбрани сладки глезотии.

Запознайте се с рецептите, които всеки съвременен любител на здравословното хранене трябва да знае.

Рецептите без глутен и за вегани са отбелязани, за да ги откривате по-лесно.

Опитайте вкусните супи и салати или намерете перфектното решение за ястие, което ще ви накара да се почувствате добре.

Вижте съветите как да изберете най-добрите продукти – от ядки и семена, до зърнени храни и варива.

Дебора Грей се увлича от вегетарианската кухня още докато работи през почивните дни в едно от първите заведения за здравословно хранене в Лондон. След завършване на университета за кратко е издател в Калифорния, но се връща в Лондон и започва да се занимава с писане на текстове на кулинарни теми. Автор е на няколко кулинарни книги за вегетарианци и вегани. Известно време живее със семейството си в Колорадо, но днес се е установила в пасторалния Уилтшър, където има достъп до прекрасни свежи фермерски продукти, а в градината си отглежда плодове и зеленчуци. Дебора е автор и на книгата „500 ястия за вегани”.

                                                         

Колекция от изкусителни и вкусни нискокалорични ястия за ежедневно хранене и за специални случаи – от закуски, обедно меню в кутия до изискани блюда, с които гарантирано ще впечатлите гостите си. Има дори диетични сладки глезотийки!

Рецептите включват:

- диетични мъфини с трици и червен касис

- такос в маруля с пуешко и чипотле

- сок от моркови и цвекло с джинджифил

- супа с тиква и червена чушка

- пилешки бутчета с лимон и риган

- пица с тиква и гъби

- сьомга с терияки глазура

- ориз от карфиол с лимон и магданоз

- печени ябълки с къпини

- брауни с 50 калории

Интересът на Дебора Грей към диетичните храни се поражда след като започва работа в Лондон в кафене със здравословно меню. Тя е автор на няколко кулинарни книги, сред които „500 рецепти за вегани”, „500 бързи ястия”, „500 леки ястия”, „500 ястия за студенти” и „1000 сока, зелени напитки и смутита”. Освен това пише за „Зеления гид на сайтовете за по-добър живот”, съавтор е на много семейни кулинарни книги.

Спазването на диета не означава да се лишавате от храната, която обичате. Книгата „500 нискокалорични ястия” е цялостна колекция от закуски, леки хапки, ордьоври, основни ястия, гарнитури и десерти, на които да се наслаждавате по всяко време. Ще се удивите колко много рецепти могат да се адаптират и да отговарят на новите ви изисквания. Намалето теглото си и се погрижете за здравето си с „500 нискокалорични ястия”.

- рецепти със зеленчукови варианти на леки ястия като например спагети от тиквички, ориз от карфиол и питки за бургери от гъби

- изобретателни начини да ограничите приема на захар, като пак се наслаждавате на вкусни изкушения

- богато илюстрирани ястия и ключовите продукти

Приготвянето на празничната трапеза е вълнуващо предизвикателство. Вдъхновени от любовта ни към храната и философията за здравословно хранене, създадохме тази книга, за да ви предложим нашите иновативни авторски рецепти и съвети, с които можете да изненадате приятно семейството и близките си. Време е да се съберем около масата!

Участието на Елена Петрелийска в първи сезон на риалити формата „MasterChef България“ преобръща изцяло посоката ѝ на професионално развитие и от сферата на бизнеса тя се насочва към кулинарията. Днес също като баба си и дядо си тя е шеф готвач и притежава диплома по нутриционистика от Оксфордския университет. Всичкия натрупан опит за чудодейните сили на храната и кулинарните си умения тя прилага заедно с шеф Николай Красимиров, с когото се запознава покрай телевизионното предаване „Храна за душата“. Той работи като главен готвач за ресторанти в страната и чужбина и описва кулинарния си път като хаотичен. Поне докато не среща Елена, която трансформира вижданията му за храната и благодарение на нея тя се превръща в ритуал. В тандем те допълват кулинарните си способности до съвършенство.

Тази книга ще ви разходи из зелените лаборатории на България, или както авторът с право я нарича - Билкария. Как да усетите силата на билките, цветята, въздуха, заобикалящата ни енергия? Как да почепите сили и здраве от тхя? Какво да правите при внезапно обзели ви депресия, настинка, леко неразположение? Защо не трябва да бързате с лекарствата, а е добре да се обърнете към природните лекове (разбира се, ако състоянието ви го позволява)? Д-р Емил Елмазов основава резерват “Билкария” в Боженския балкан върху 150 декара изоставени земеделски земи и гори. В условията на 700 м надморска височина успява да създаде градини от казанлъшката роза и да “одомашни” дивото жито еднозърнест лимец, което открива на малко находище в Източните Родопи. Цели 12 години са му нужни, за да умножи семената на лимеца на територията на резерват “Билкария”. После заедно със своите сътрудници ги разпределя за възпроизводство във всички краища на България.

В „Лечение с билки и светлина” Емил Елмазов пише за силата на билките, на техните аромати и цветове, за въздействията на добрите думи, ритмично изречени, подредени напевно като музика, за мощта на растителния хлорофил и близостта му с кръвта, за медитацията върху мелодии и извличане от тях на лечебен ефект, за концентрацията върху вибрационната същност на числови редове и още, и още… Неговото „Знание за Природата” е неизчерпаемо – за устоите на вибрационната медицина, за алтернативните методи на лечение: фитотерапия, ароматерапия, лечение с ферменти и роса, слънчеви елексири, цветотерапия, концентрация в слово, звук, небесна дъга, ирисова диагностика, медитация, молитва, лечебни храни по метода „Елма 2”.

Специален акцент в книгата е поставен върху един особенно важен проблем на съвременността, а именно върху паническото разстройство, страховата невроза и депресивните състояния, които могат да я съпровождат.

Емил Елмазов описва и превъзходството на еднозърнестия лимец пред хлебната пшеница по съдържание на естествени антиоксиданти и селен. Изтъква неговото богатство откъм цинк, манган, желязо и др. На д-р Елмазов дължим това днес на масата ни да присъства хляб от лимец. В книгата е включено и цветно приложение с много кирлиянови снимки, фотографии и др. Самият автор определя книгата като книга е за пътищата, по които човек може да се измъкне от страданието, след което да измъкне и други.

Тази книга е за вас:

- ако желаете да изберете чист, естествен и екологичен начин на живот

- ако желаете да избягате от химичните субстанции, но не знаете как да започнете

- ако искате да бъдете сигурни в избора на етерични и базови растителни масла

- ако искате да дебютирате в ароматерапията и домашната козметична лаборатория с достъпни и лесни за изпълнение рецепти.

Тук ще научите какви типове растителни масла има, как да ги различавате и как да избегнете търговските клопки с качество и цени, как приемат децата или домашните любимци етерични масла, кои са ТОП 10 в парфюмерията и какво се крие в една опаковка с крем за лице.

"Лечебната сила на етеричните масла" е всеобхватен наръчник за употребата на тези дарове на природата, който ви предоставя безпристрастна, основана на научни доказателства информация, съвети, препоръки за безопасност и рецепти, с които да включите етеричните масла в ежедневието си и да се насладите на истинското здраве, което заслужавате.

Постигането на истинско здраве не е лека задача. За много хора е по-лесно да глътнат едно хапче или просто да пренебрегнат продължителния дискомфорт, за да се концентрират върху изпълнението на ежедневните си задължения. В "Лечебната сила на етеричните масла" хиропрактикът д-р Ерик Зелински показва на читателите как да превърнат здравето си в свой приоритет, като се възползват от променящите живота етерични масла. Те са естественото решение за всяко неразположение и състояние, от тревожност и депресия до дълбоко вкоренено възпаление. От книгата на д-р Зи ще научите всичко, което ви е необходимо да знаете, за да започнете, включително:
 

• Осемте най-добри етерични масла, с които да се сдобиете в самото начало.
• Доказаните техники и инструменти, необходими, за да започнете веднага.
• Лесни за изпълнение ежедневни практики, които да следвате.
• Забавни трикове, като петминутната медитация с тамян и нероли, която да ви подготви за продуктивен ден без стрес.
• Прости ритуали за времето преди сън, осланящи се на сънотворните ефекти на лавандулата.

Подкрепен от задълбочени научни изследвания, д-р Зелински предлага и блендове от етерични масла, които подпомагат хормоналния баланс, намаляват възпалението, подобряват храносмилането, повишават имунитета и още, и още. Ще бъдете въоръжени с над 150 рецепти за всеки здравословен проблем, а специалната част, посветена на женското здраве, ще ви предостави десетки формули за ПМС, плодовитост, бременност, кандида и менопауза. Този задълбочен подход ще бъде полезен дори и на хората, запознати с етеричните масла. С новопридобитите си знания ще можете веднага да започнете да практикувате употребата на етерични масла в съответствие с вашите уникални потребности и стил на живот - и да получите невероятни резултати.

Какво е животът без десерт? Какво е рожденият ден без торта и неделята без палачинки? Какво е кафето в офиса без бисквитка или поне един бонбон?

Десертите са най-обичаната, но и най-отричаната част от менюто. Те ни носят радост, но и чувство за вина; карат ни да се усмихнем, но и да се притесняваме за фигурата и за здравето си. А това противоречие изобщо не е необходимо! С книгата си "Здравословни десерти" Генади Генадиев показва, че някои от най-любимите ни сладкиши имат вкусни алтернативи, които лесно можем да приготвим вкъщи през седмицата и да включим в дневния си хранителен режим. Популярният персонален инструктор е подбрал 30 пълнозърнести, протеинови, сурови и веган изкушения, с които да зарадвате себе си, семейството и близките си.

Всички рецепти са с изчислена хранителна стойност и са допълнени от вдъхновяващи фотографии, които ще ви убедят, че няма по-сладко нещо от това да си във форма.

СЪДЪРЖАНИЕ НА КНИГАТА:

Посвещение
Семейството е най-важно
Замисляли ли сте се коя е най-добрата инвестиция?
Децата са нашето „всичко“
I love my job
Семинари
#dreambibiteam
Моментът, когато се запознах със „сестра си“
Формулата на успеха
Как да превърнем името си в запазена марка?
The Secret Garden show
Инфлуенсъри – що е то?
Бикини–фитнес: Колко „лесно“ е да бъдеш шампион
Малката черна рокля и пътят до Лас Вегас
Мотивация
Основни грешки при храненето
Холестeрол
Захарта е отрова
Лактоза
Глутен
Здравословни заместители на бялото брашно
Аспартам и глутамат – съвременните отрови
Суперхрани и супер полезни продукти
Плодове и зеленчуци
Накратко за фибрите
Силата на протеините
„Добрите“ въглехидрати
Полезните мазнини
Водата е най-скъпоценният ресурс на земята
Защо трябва да пием повече вода?
Моите златни правила за по-добър живот
Грижа за кожата
My healthy lifestyle
Моето нисковъгрехидратно дневно меню
Моето високовъглехидратно дневно меню
Любимите ми тренировки
Прием на хранителни добавки
Ролята на съня
Рецепти
Салати и предястия
Супи и сосове
Ястия без месо
Ястия с риба и морски дарове
Ястия с месо
Защо и как да накисваме суровите ядки и семена?
Десерти и закуски
Смути мания
Калории
Таблица с калории в основните храни

Съобразявайки се със съвременния начин на живот, Гордън Рамзи – готвач от световна величина, участник в маратони и телевизионна звезда – споделя оригинални идеи за здравословни закуски, обеди и вечери за делник и празник, както и специални рецепти за деца.

Книгата включва над 125 рецепти за апетитни ястия, приготвени по здравословни начини с пресни и полезни продукти. Съобразявайки се със съвременния начин на живот, Гордън Рамзи – готвач от световна величина, участник в маратони и телевизионна звезда – споделя оригинални идеи за здравословни закуски, обеди и вечери за делник и празник, както и специални рецепти за деца. Той описва техниките за здравословно готвене, с които се постига отличен вкус, и ни запознава с любимите си полезни продукти.

С атрактивните цветни фотографии и изчистения модерен дизайн тази книга ще се превърне в незаменим кулинарен наръчник за всеки, който иска да приготвя вкусна и здравословна храна.

Основи на философията "Slow Food".

Книгата "Хубаво, чисто, справедливо" е публикувана за първи път през 2005, когато движението "Slow Food" стартира своя най-амбициозен проект, "Terra Madre" (Майка Земя) - среща на хранителни общности от цял свят, борещи се за защита на земеделието, риболова и животновъдството от устойчив тип, за опазване на вкуса и хранителното биоразнообразие. Тази първа среща събира на едно място хиляди селяни и дребни производители, нуждаещи се от свой глас в света в защита на своето достойнство. Сред тях бе и делегация от България. Подир срещата, движението "Slow Food" покълна и на българска земя.

"И до днес мнозина мислят, че сме утописти. Мислят, че нашата битка е безсмислена. Защото смесват, объркват силата на идеите със силата на парите. Кризата, през която преминаваме, показва, че мощта на парите не е толкова безспорна. Дори може да се каже, че нуждата от нови идеи никога не е била толкова силна. Голяма част от новите идеи се състоят в преоткриване на древната мъдрост на хората и общностите. Да се възстанови тази мъдрост, като се модернизира, като се използват включително и нови технологии.

Няма съмнение, че нашата дейност е една съвременна нежна революция - вкусна революция, но е революция. Защото революцията означава дълбока промяна на идеите. Консумизмът, печалбата на всяка цена преди и над всичко, убеждението, че ни е позволено да извършваме каквото си искаме срещу природата... Това са идеи, срещу които трябва да се борим по революционен начин. Това е нежна революция, да, но е революция."
Карло Петрини

"Тази награда е признание за забележителното Ви постижение като основател на движението за създаване на мрежа от над 100 000 поддръжници в повече от 150 страни. С критичното си отношение по темата за устойчивото потребление и производство в контекста на глобалната хранителна безопасност, Вашето движение се превърна в могъща сила, който защитава местните традиции на храната, закриля местното биоразнообразие и насърчава производството на качествени продукти от малки фермери с все по-голям фокус върху инвестициите в Юга. Чрез проектите за Президиумите и чрез мрежата от общности Тера Мадре, Вие спомогнахте вниманието да се насочи върху важната роля на местните хора за опазване на традициите в храната и станахте пазители на незаменими наследствени знания..."
Ахим Щайнер, директорът на "UNEP"

Карло Петрини е носител на престижната награда "Шампион на Земята" от Програмата на ООН за опазване на околната среда (UNEP). Това е най-голямата награда за екология на ООН, която отличава изключителни мислители и лидери в сферата на политиката, науката и гражданското общество.

Да живеете с нулев отпадък, не означава да се откажете от нещата, които обичате и ви носят щастие, а да можете да правите осъзнат избор какво да купите и как да го използвате. Знаете ли, че е постижимо и достатъчно лесно да си набавяте качествени продукти, които се отразяват положително на здравето ви и не замърсяват природата? Знаете ли, че ако ограничите употребата на пластмаса и разнообразни стоки за еднократно ползване, гарантирано ще спестите пари?

Освен съвети за живот с нулев отпадък и личните ми рецепти за домашна козметика, препарати и хранителни продукти, от тази книга ще научите: Как да решавате информирано какво да си купите и къде да го намерите? Как да рециклирате и компостирате? Как без много усилия да намалите отпадъците, които генерирате у дома, на работното място, в магазина, в ресторанта, на път?

Защото нулевият отпадък не е крайна цел, а процес, водещ към по-добър живот.

Блажка Димитрова е създател на първия ресторант с нулев отпадък в България - "Кухнята на Благичка" и съосновател на сдружение "Нулев отпадък - България". От 2016 г. живее в унисон с философията нулев отпадък, а от 2018 г. работи активно по разпространяване на тези принципи в българското общество, включително в училищата. Участвала е в над 60 събития, обучения, лекции и уъркшопа по темата.

Отслабването никога не е било толкова вкусно!

Прекрасни, засищащи ястия

Лесни и ясни начини на приготвяне

Рецепти, които се получават всеки път

Тази книга ви предлага всичко нужно, за да се насладите на храната, с която ще свалите излишните килограми – от бързи закуски и ястия през работната седмица до празнични изненади и сладки глезотии. Не са забравени и вегетарианците!

„Рецептите в тази книга са лесни за изпълнение, с достъпни продукти и с техники, които правят готвенето забавно. Ще имате пълен контрол в кухнята и ще създадете здравословни ястия за отслабване. Ние се гордеем с нашите предложения и се надяваме, че изпълнението им ще ви достави същото удоволствие като резултатите.“ – Кейт и Кей

„Страхотни и лесни за изпълнение рецепти, които ме карат да се чувствам така, сякаш не се лишавам от нищо.“ – Лена Барксби, една от милионните почитателки на „Щипка вкус“

Повече от 280 страхотни рецепти

С колекцията си от над 280 рецепти от цял свят, покриващи целия диапазон – от супите и салатите до десертите и дребните сладки, тази книга със сигурност ще се превърне в настолна за всеки запален кулинар. За да е още по-полезна, в нея са включени над 50 „готварски урока“, които демонстрират стъпка по стъпка основни техники.

Подробна, със стегнат стил и с удивителни снимки, „Златната книга на готварството“ ще стане ваш верен спътник в кухнята и наставник пред следващите години.